Verse handgeoogste Shiitake (Lentinula Edodes)
Deze paddenstoel is een umami-explosie en ideaal voor wie van stevige, smaakvolle bereidingen houdt. Lokaal en ecologisch geteeld op herwonnen hardhout.
Bereidingstips: Bak ze op hoge temperatuur voor een knapperige textuur en voeg toe aan noedelgerechten, roerbakgerechten of gebruik als vleesvervanger in burgers