Verse handgeoogste Lion's Mane (Hericium erinaceus)
Ook bekend als pruikzwam, biedt deze unieke paddenstoel een krab- of kreeftachtige textuur en een delicate smaak. Onze Lion's Mane wordt lokaal en ecologisch geteeld, perfect voor een breed scala aan culinaire toepassingen. Deze bijzondere zwam groeit uit tot een prachtig, witte cluster en is een waar juweel in de keuken.
Bereidingstips: Laat de cluster heel of snijd de Lion's Mane in dikke plakken om de befaamde 'steaks' te maken. Bak ze in boter tot ze goudbruin en krokant zijn aan de buitenkant, terwijl de binnenkant sappig en mals blijft. De steaks kunnen geserveerd worden met een lichte saus, zoals citroenboter of een knoflook- en kruidenjus. Daarnaast is Lion's Mane uitstekend in soepen, waar het een unieke textuur en smaak toevoegt, of gebakken als vervanger voor zeevruchten in gerechten zoals krabkoekjes of kreeftsalade​
Deze website maakt gebruik van cookies. Dit zijn kleine bestanden die ons helpen begrijpen hoe u onze diensten gebruikt, zodat we uw ervaring met SumUp nog beter kunnen maken. U kunt ook ons cookiebeleid raadplegen.
Cookievoorkeuren
Sommige cookies zijn nodig om onze website te laten werken. Andere cookies zijn optioneel. We gebruiken deze cookies om beter te begrijpen hoe bezoekers onze website gebruiken. Door het gebruik van deze cookies te accepteren, helpt u ons om u een betere website aan te bieden. Raadpleeg ons cookiebeleid voor meer informatie over de cookies die we op deze website gebruiken.
Prestatiecookies
Deze tellen websitebezoeken en kunnen zien waar bezoekers vandaan komen, zodat we de prestaties van onze site kunnen verbeteren. De cookies vertellen ons welke pagina's het meest en het minst populair zijn en laten ons zien hoe mensen de website gebruiken. Alle informatie die deze cookies verzamelen is geaggregeerd, dus anoniem. Als u deze cookies niet toestaat, kunnen we niet begrijpen hoe de website presteert.