Verse handgeplukte Grijze oesterzwam (Pleurotus ostreatus)
Onze klassieke grijze oesterzwam, vooral bekend als winterspecialiteit, is groot, stevig en vlezig, met een volle smaak. Lokaal en ecologisch geteeld op herwonnen hardhout.
Bereidingstips: Bak ze op hoge temperatuur tot ze goudbruin zijn en gebruik in stoofpotjes of als vleesvervanger in vegetarische gerechten​
